grenache

Grenache

Cépage d'origine espagnole très répandu dans le Rhône, mais également dans le midi méditerranéen.
Aptitudes culturales:
débourrement moyen, maturité moyenne, cycle végétatif long, très sensible à l'excoriose et à la pourriture grise. Peu sensible à l'oïdium, Bonne résistance à la sécheresse, Port dressé, très vigoureux et rendement élevé. Sensible à la coulure.
Aptitudes Œnologiques:
potentiel phénolique et aromatique moyens. Vins très alcooliques, acidité faible. très bons résultats dans les coteaux secs et caillouteux. Vieillissement moyen avec oxydation de la couleur, d'ou la nécessité de l'associer aux autres cépages.