carrignan

Carignan

1er cépage de vin francais, avec plus de 150000Ha, mais son importance tend à diminuer. Aptitudes culturales: débourrement tardif, maturité tardive, plant vigoureux à ports dressés, conduite gobelet ou palissage, très sensible à l'oïdium, un peu moins au mildiou et vers de grappe, production moyenne en coteaux avec degrés corrects. Aptitudes oenologiques: Vin coloré, bien charpenté, un peu astringent, rustique. Amène de la structure pour les assemblages. Nous avons su garder nos vieux Carignans, d'une importance capitale dans l'élaboration de nos vins.